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    2024年10月30001

    卷面总分：100分     试卷年份：2024年    是否有答案：有    作答时间： 150分钟   

    答题卡
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    试题序号

    反映儿童远期营养状况的指标是（）。

    • A、体重
    • B、智商
    • C、骨骼
    • D、身高
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    名词解释：蛋白质的互补作用

    毒蘑菇，含有多种毒素，人误食后可引发（）。

    • A、细菌性食物
    • B、症状性铅中毒
    • C、化学性中毒
    • D、毒蕈中毒

    谷类加工不应过于精细，以免破坏（）的含量。

    • A、维生素A
    • B、维生素C
    • C、维生素D
    • D、维生素B1
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